Sosis pada umumnya terbuat dari daging hewan, seperti sapi, ayam, ikan, dan lain sebagainya. Nantinya daging tersebut akan digiling sampai halus, kemudian dicampur dengan bahan-bahan lainnya dan dibentuk hingga menjadi sosis.
Namun tahukah kamu? ternyata ada juga sosis yang bisa dibuat tanpa harus menggunakan bahan daging-dagingan lho. Ya, sosis yang tanpa daging ini disebut dengan istilah “sosis KW”.
Nah, secara kebetulan juga pada kesempatan kali ini akan memberikan resep dan cara membuat sosis KW. Tanpa banyak panjang lebar lagi, yuk kita simak saja langsung ulasannya di bawah ini.
- Resep Sosis Tanpa Daging
Bahan-bahan yang harus ada:
- 200 gr tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- ¼ sdt lada bubuk
- 80 gr tepung tapioca
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm bubuk balado
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 2 sachet saos sambal
- 1 sdt kaldu bubuk
- 10 pcs tusuk sate
- 250 ml air
- Plastic ukuran es lilin yang berukuran 2×15 cm
Cara membuat:
- Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, tepung tapioca, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, dan bumbu balado
- Aduk-aduk semua bahan tersebut, lalu tambahkan telur sambil di aduk kembali hingga tercampur rata
- Tuangkan air sedikit demi sedikit, kemudian aduk lagi sampai rata
- Jika sudah demikian, masukkan adonan ke dalam plastic es lilin, lalu ikat ujungnya dengan karet hingga rapat
- Selanjutnya rebus setengah air didalam panci dengan menggunakan api sedang
- Masukan sosis kedalamnya, kemudian panaskan kurang lebih selama 15 menitan atau sampai mengambang
- Setelah itu tiriskan dan diamkan sebentar sampai suhunya dingin
- Selesai, sosis KW pun sudah siap untuk digoreng dan disajikan dengan saos sambal.
- Resep Sosis Tempe
Bahan-bahan yang harus ada:
Baca juga:
- 200 gr tempe (uleg sampai halus)
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 2 sdm tepung tapioka
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 batang seledri (iris kecil-kecil)
- 3 siung bawang merah
- ½ sdm lada bubuk
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sdt baking powder
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan kedalam wadah, lalu aduk-aduk hingga tekstur adonannya mengental
- Setelah itu masukkan adonan ke dalam plasti es lilin
- Rebus adonan selama 15 menit, angkat lalu masukkan kedalam air dingin. Tunggu sampai suhunya jadi dingin
- masukkan adonan kedalam freezer, simpan selama beberapa jam
- Saat akan digoreng, lepaskan plastiknya, lalu lumuri sosis tempe dengan tepung bumbu dan goreng sampai matang.
- Resep Sosi Tahu
Bahan-bahan yang harus ada:
- 550 gr tahu putih (haluskan)
- 3 butir telur ayam
- 1 sdt lada bubuk
- 200 gr wortel parut
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 4 sdm tepung terigu
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Sediakan wadah, kemudian campurkan semua bahan menjadi satu sampai merata
- Setelah itu, silahkan masukan adonan kedalam plastic es lilin, kemudian ikat ujungnya dengan tali karet
- Panaskan panci dengan api sedang, lalu kukus adonan sosis tempe selama 20 menitan
- Jika sudah demikian, matikan api kompor, angkat dan tunggu sampai adonannya dingin
- Agar tekstur sosis tempe lebih padat, sebaiknya kamu simpan dulu adonan ke dalam freezer selama beberapa jam
- Sebelum digoreng, buka dulu plastiknya, lalu goreng sampai matang
- Sajikan dengan saos sambal atau saos tomat untuk menambah kelezatan rasanya.
